Mortadella Bologna IGP

Name: Mortadella Bologna IGP
Brand: Portici LAB
SKU: MORTADELLA600GR
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock

€12,00

La Mortadella Bologna è il salume bolognese per eccellenza, dalla storia secolare.

Le origini di questo prodotto eccezionale sono da ricercare nei territori dell’antica Felsina etrusca e della Bonomia dei Galli Boi (attuale Bologna), ricchi di querceti che fornivano ghiande saporose ai numerosi maiali locali.

La qualità raggiunta nella scelta delle materie prime e nelle tecniche di lavorazione, permette di produrre Mortadelle proteiche e particolarmente adatte alle esigenze del consumatore moderno.

Confezione da 600g ca.

Ingredienti e allergeni

INGREDIENTI
carne di suino, sale, pepe, aglio. Antiossidante ascorbato di sodio. Conservante: nitrito di sodio.

SENZA GLUTINE

Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf

ALLERGENI
vedi parole in MAIUSCOLO tra gli ingredienti

Consigli d'uso e conservazione

CONSIGLI D’USO
Il taglio va iniziato dall’estremità più appuntita, in quanto la parte rotonda del fondo è tendenzialmente la più morbida, anche per effetto della migrazione delle parti solubili del grasso. Si procede eliminando la corda e spellando porzioni di prodotto di 5 cm alla volta, in modo da evitarne l’essiccamento.

Si dà quindi inizio al taglio eliminando una porzione di prodotto di pochi centimetri. Ottima e gustosa da usare come antipasto, merenda o nella preparazione dei primi piatti.

CONSERVAZIONE
Conservare da 0C° ai +4C° .
Una volta aperta consumare in 2/3 giorni.

Confezione Sottovuoto da 600g. Il peso potrebbe variare leggermente.

Mortadella Bologna IGP

€12,00

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