Tortelloni di Ricotta Bolognesi

€12,00

La ricetta dei Tortelloni di ricotta è un po’ come quella dei tortellini, appartiene alla tradizione più vera e profonda di Bologna e del territorio limitrofo.

I nostri Tortelloni sono realizzati con una sfoglia all'uovo sottile e racchiudono un cuore morbido di ricotta fresca.
Vengono realizzati e chiusi a mano ad uno ad uno dalle nostre sfogline, proprio come tradizione insegna.

NOTA SPEDIZIONE

Per preservare la qualità del prodotto, la pasta fresca e gli altri prodotti deperibili vengono spediti esclusivamente dal lunedì al mercoledì.

Tempi di consegna

Dopo l'affidamento al corriere, i tempi di consegna possono variare in funzione della destinazione e dell'operatività del vettore incaricato.

Formato:

0.5kg 1kg

Variante

Ingredienti e allergeni

Ingredienti:
SFOGLIA (50%): farina di GRANO tenero “00”, UOVA fresche di galline allevate all'aperto, semola di GRANO DURO.

RIPIENO (50%): RICOTTA di Bianca Modenese, PARMIGIANO Reggiano, sale.

ALLERGENI: vedi parole in MAIUSCOLO tra gli ingredienti

Consigli d'uso e conservazione

CONSIGLI D'USO: per preservarne il gusto avvolcente del ripieno è preferibile associarli a condimenti semplici. Ottimi conditi con burro e salvia

TEMPO DI COTTURA: 4 minuti circa. Quando saranno cotti gallerregranno nell'acqua. Consigliabile fare un assaggio a fine cottura.

PORZIONI: a persona vengono calcolati di solito circa 8/9 tortelloni

CONSERVAZIONE: Conservare in frigorifero (0°C A +4°C) fino a 5 gg dalla data di produzione che troverete indicata. Se non li mangiate subito potete metterli in freezer fino a 2 mesi. Dopo di che basterà versarli nell’acqua direttamente da surgelati, senza necessità di scongelarli prima.

Tortelloni di Ricotta Bolognesi

€12,00

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